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Selon la longueur voulue, faites un autre nœud pour délimiter la forme. Vous pouvez également utiliser les cordelettes pour aliment comme pour les saucisses classiques pour séparer vos saucissons.
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La salaison et charcuterie de cochon corse est un élément vital de l'alimentation et de la culture dans la Corse. Si traditionnellement les charcuteries corses sont fabriquées à partir de porc insulaire de variety porcu nustrale
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En effet, toute la charcuterie produite par cet artisan corse sera fumée au bois de hêtre ou de châtaignier après salaison et mise en boyau de la viande.
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Quand on ne dispose pas de cave pour conserver les saucissons de sanglier, il suffit de les recouvrir de torchon ou les mettre dans un bac hermétique et placer le bac au frigo ensuite.
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Our charcuterie is created by hand: the areas could differ significantly in bodyweight. If required, we attempt to compensate for this with other parts. If This is sanglier peluche often not possible, We are going to modify the Bill downwards. When the sections are heavier, you're in luck ;)